Вкусная запеканки из грибочков и картошки

Если находитесь в раздумьях, какой же ужин приготовить для семьи или друзей, картофельная запеканка с грибами в духовке будет отличной и безумно вкусной идеей. Вкус картошки, который можно считать нейтральным, дополнят своим ароматом грибочки. Среди разнообразия блюд запеканка является самым популярным и изысканным вариантом. Ведь она не только аппетитно и роскошно выглядит на вашем столе, но и отличается пикантным вкусом для особых гурманов.

Может показаться, что такие постные ингредиенты, как картофель и грибы не могут быть достаточно вкусными, но это совершенно не так. Картофельная запеканка способна порадовать своим ароматом любого человека. Приготовить такое блюдо не составит труда даже для начинающей хозяйки, ведь испортить ее просто нереально.

Запеканка в древности

История блюда началась со дня, когда один повар во Франции решил совместить все остатки еды после ужина в одну емкость с добавлением молока и поставить все это запекаться в духовке.

После этого события по всему миру распространилась молва о таком прекрасном блюде. С этого момента и появилась любовь к запеканкам.

Эликсир здоровья и красоты

Основными ингредиентами запеканки являются, как уже стало понятно, картофель и грибы. Эти ингредиенты не только приятные на вкус, но и полезные. Они содержат большое количество витаминов и аминокислот, полезных для человеческого организма.

Картофель содержит в себе калий, а это означает, что он способен улучшать обмен веществ. Приток калия в организм стимулирует работу пищеварительной системы, и благоприятствует прекрасному самочувствию человека.

Если же имеются такие болезни, как артрит, гипертония и сердечная недостаточность, картофель способен избавить от таковых. Если у человека диабет, то грибы, а именно шампиньоны могут снизить уровень сахара. Также они выводят холестерин, который ухудшает работу сердца.

Пополнить свой организм белками, полезными жирами и углеводами помогут такие продукты, как лук, чеснок и сливки, которые также можно увидеть в рецепте запеканки.

Поэтому с уверенностью можно назвать это блюдо полезным для вашего здоровья и организма.

Картофельная запеканка с белыми грибами

Для приготовления блюда в расчете на 6 порций, вам понадобятся такие ингредиенты:

• картофель — 10 шт.;
• грибы — 300 г;
• фарш — 500 г;
• лук репчатый — 1 головка;
• морковь — 1 шт.;
• молоко — 150 мл;
• сливки — 100 г;
• сыр — 300 г;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 100 г;
• зелень рубленная — 2 ст. л.;
• перец черный молотый — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Если нет белого гриба, то его вполне можно заменить шампиньонами. Для начала необходимо порезать мелко лук и грибы. Затем бросить это все на сковороду и несколько минут пассеровать на среднем огне. Лук должен стать прозрачным и мягким. Это будет означать, что можно переходить к следующему этапу, а именно добавлять фарш, который предварительно солим и перчим. Все это перемешиваем и оставляем на плите на несколько минут.

В это время нарезаем морковь, добавляем ее к нашему фаршу. Также кладем туда томатный соус, сливки и немного молока. Перемешиваем, и оставляем на плите на 3 минутки. Но не забывайте, что фарш не должен быть готовым. Режем картофель тонким полукругами и выкладываем на дно противня. Сам противень обязательно смажьте маслом. Сверху картофеля выкладываем фарш с грибами и луком. Покрываем вторым слоем картофеля.

Берем противень и ставим его в уже разогретую на 180°С духовку и оставляем его на полчаса. Прежде чем приступить к следующему шагу, проверьте, чтобы картофель был готов. Затем, посыпьте блюдо сыром, и верните в духовку. Добавьте температуры до 250°С. Следите за тем, чтобы сыр растаял и подрумянился. Доставайте из духовки. Ваше блюдо готово. Перед подачей посыпьте его зеленью.

Можете быть уверены, что ваши гости не останутся равнодушными и обязательно разузнают у вас рецепт этого шикарного и сытного блюда.