Меню
  • Вторые блюда
    • Kрупа
    • Грибы
    • Макароны (паста), лазанья
    • Морепродукты
    • Мясо
    • Овощи
    • Птица
    • Рыба
  • Выпечка
    • Блины, оладьи, сырники
    • Несладкая выпечка
    • Сладкая выпечка
  • Десерты
  • Закуски
    • Бутерброды
    • Закуски мясные
    • Закуски овощные
    • Закуски рыбные
  • Салаты
    • Салаты мясные
    • Салаты овощные
    • Салаты рыбные
  • Соусы
  • Супы
  • Вторые блюда
    • Kрупа
    • Грибы
    • Макароны (паста), лазанья
    • Морепродукты
    • Мясо
    • Овощи
    • Птица
    • Рыба
  • Выпечка
    • Блины, оладьи, сырники
    • Несладкая выпечка
    • Сладкая выпечка
  • Десерты
  • Закуски
    • Бутерброды
    • Закуски мясные
    • Закуски овощные
    • Закуски рыбные
  • Салаты
    • Салаты мясные
    • Салаты овощные
    • Салаты рыбные
  • Соусы
  • Супы

ГотовимСразу.ру » Вторые блюда » Овощи ↴

Как приготовить картошечку по-деревенски в духовом шкафу?

Картофель по деревенски в духовке

Картофель по-деревенски в духовке — вкусное и сытное блюдо, которое готовится без труда и под силу каждой хозяйке. Каждый рецепт с картошкой отличается простотой приготовления. В наше время становится модным бренд «по-деревенски». Люди устали от всего искусственного, синтетического. Хочется чего-то настоящего. А где найти натуральные продукты, как не в деревне, и как приготовить здоровую и вкусную еду?

Издавна деревенская кухня славилась своей простотой. Блюдо «Картофель по-деревенски» тоже кажется простым. И на самом деле ничего сложного нет. Просто и со вкусом! Наши предки готовили пищу в русской печке. В народной кухне много блюд, основанных на запекании. Этот способ славится тем, что сохраняет как вкусовые, так и полезные качества продуктов. Наше блюдо тоже запекается, но не в печке, а по-современному, в духовке.

Содержание

  • 1 Картофель по-деревенски
  • 2 Классический вариант картофеля по-деревенски
  • 3 Второй рецепт приготовления картофеля в духовке
  • 4 Картофель с мясом по-деревенски

Картофель по-деревенски

Картошка по-деревенски в духовке, приготовленная с применением специй, отлично подойдет и как гарнир к мясу, и как самостоятельное блюдо.

Картошка для приготовления блюдаИдеально сочетаются с картофелем различные соленья и соусы. Рецепт предлагает добавление восточных пряностей, которые придадут нашей родной картошке пикантность и остроту вкуса.

Блюдо можно приготовить 2-мя способами:

  1. Перед запеканием картофель предварительно обжаривается во фритюре для образования аппетитной хрустящей корочки.
  2. Ломтики картофеля сразу на противне отправляются в духовку. Корочки здесь не получится, но в блюде не будет много масла, что снизит его жирность и, соответственно, калорийность.

Классический вариант картофеля по-деревенски

На 4 порции нам понадобится следующий состав продуктов:

  • картофель (клубни, желательно, одинакового размера, не крупные) — 1 кг;
  • масло растительное — 150-200 мл.;
  • соль по вкусу
  • сушеная паприка — 2 ч. л.;
  • перец красный молотый — 0,5 ч. ложки.

Последовательность приготовления блюда:

Растительное масло для приготовления картофеля

  • промытые и очищенные от кожуры клубни разрезаем каждый на 4-6 долек, в зависимости от размера картофелин;
  • в раскаленное растительное масло осторожно опускаем картофельные ломтики (идеальный картофель получится во фритюрнице);
  • ломтики картошки обжариваем на сковороде до образования корочки с обеих сторон;
  • для того чтобы стекло лишнее масло, кладем картофель на бумажное полотенце;
  • после удаления излишек жира складываем картошку в глубокую посудину, смешиваем с красным перцем и паприкой;
  • на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, выкладываем картофель со специями, чтобы ломтики не соприкасались, укрываем противень фольгой и ставим в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут.

Запеченный картофель подавать к столу можно с соусом из майонеза и кетчупа, соленьями, зеленью.

Второй рецепт приготовления картофеля в духовке

Соль для приготовления блюдаНа 4 порции идеально подойдут молодые клубни продолговатой формы.

Ингредиенты:

  • молодой картофель — 1 кг.;
  • растительное масло (в идеале оливковое) — 50-60 мл.;
  • куркума и розмарин (сушеный) — по 1 ч. ложке;
  • соль и зелень по вкусу.

Порядок приготовления:

  • тщательно вымытую под проточной водой и высушенную картошку вместе с кожурой режем на продольные ломтики и кладем в кастрюлю;
  • в картошку добавляем растительное масло, соль, куркуму и розмарин, все тщательно перемешиваем;
  • кладем ломтики на противень так, чтобы они не соприкасались, накрываем фольгой и запекаем 45-50 минут при температуре 180°;
  • подаем блюдо с соусами из майонеза и кетчупа, соленьями, зеленью как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу.

Картофель с мясом по-деревенски

Картофель по деревенски в духовке с мясом — это очень вкусное, простое и сытное блюдо. Рецепт включает свиные ребрышки, которые вначале обжариваются на сковороде, а потом запекаются с картофелем в духовке. К блюду подается вкусный соус из сметаны, сыра и орехов.

Картошка по-деревенски с мясомПродукты:

  • свиные ребрышки — 4-5 шт.;
  • картошка — 1 кг;
  • сметана — 4-5 ст. ложек;
  • лук — 2 шт.;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • соль, перец, специи, зелень — по вкусу;
  • сыр твердых сортов — 150 г;
  • грецкие орехи — 2-3 шт.

Последовательность приготовления:

  1. на сковороде жарить лук до прозрачности;
  2. свиные ребрышки обжариваем отдельно до образования румяной корочки;
  3. нарезанный кубиками картофель так же обжариваем отдельно до румяной корочки;
  4. в противень для запекания выкладываем продукты в такой последовательности: картошка, ребрышки, лук, затем солим, посыпаем приправами, перцем по вкусу, ставим в разогретую до 180° духовку и запекаем 25-30 минут;
  5. пока основное блюдо в духовке, готовим соус: сыр потереть, смешать со сметаной, измельченными грецкими орехами, зеленью, перцем и солью.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам, поливаем соусом, посыпаем зеленью и подаем к столу. Вариаций рецептов на тему «Картошка по-деревенски в духовке» множество.

Приготовить картофель можно с курицей и лимоном, можно с мясом кусочками, со шпиком, с добавлением грибов. Все зависит от умения и фантазии хозяйки.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделитесь с друзьями:
Facebook
Twitter
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Добавьте эту статью в избранное, чтобы не потерять!
  • Предыдущая статьяКак вкусно запечь картошечку?
  • Следующая статьяКак запечь картофель с сыром?
Нет комментариев
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-) 
 

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-) 
 
Популярное
Ребра говяжьи приготовленные в духовке
Ароматные ребрышки в духовом шкафу
Овощная запеканка
Как сделать вкусную запеканку из овощей в духовом шкафу?
Готовый ароматный хлеб в духовке
Как самому приготовить хлеб в обычном духовом шкафу?
Стейк трески, запеченный в духовке
Как можно сделать стейк трески в духовом шкафу?
Пангасиус в духовке
Готовим пангасиуса в духовом шкафу
Свиной окорок в духовке
Как можно запечь в свиной окорок в духовом шкафу?
Лучший рецепт
Слойка с сыром
Как испечь слойки с ветчиной и сыром?
Рецепт супа
Рецепты приготовления шурпы из курицы
Как готовится шурпа на основе курицы?
Рецепт салата
Вкусный салат мимоза с горбушей
Как приготовить салатик «Мимоза»?
  • Напитки
  • Рецепты для пикника
  • Навигация
© Copyright 2019, GotovimSrazu.ru. Все права защищены.